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茶界都認為新做出來的茶都有“火氣”，馬上喝容易上火，但“火氣”到底是啥玩意，不知道；想當然的認為剛從火里弄出來，一定就火氣大，過段時間就會消退。完全是謬論。

其實，所有的茶，只要生態良好，原料應用得當，制作時使茶葉的性味甘和，就有益人體健康，適量飲用都不會“上火”。

新制茶能不能引起“上火”，和茶有沒有“火氣”沒有關系，和茶的品質有關，和人的體質有關，和人的調節能力有關，和你沒選對茶、喝對茶有關。

新制茶葉喝了容易引起“上火”，并不是新制茶有什么“火氣”，喝了后引起“上火”。原因就是一種巧合導致的誤解。

一是新制茶上市的季節正趕上人體更容易引發的“上火”季節，現代人春秋是“上火”的旺季。你把你出現“上火”的癥狀歸罪于茶。

二是新制茶外表干燥、碳火余味強，給人以燥熱的感受，就認為新茶“火氣”大。你把你出現“上火”的癥狀歸罪于茶。

三是新制茶品質原因引發的燥口，導致口干舌燥、喉嚨發緊發干、難以下咽的現象，讓你以為是“上火”了。你把你出現“上火”的癥狀歸罪于茶。

就如我們古人看到太陽從東邊升起從西邊落下，得出太陽圍繞地球轉一個道理。